ალერგენისგან თავისუფალი ეტიკეტი

კვებითი ალერგია არის ჯანმრთელობის პრობლემა, რომელსაც განიცდის ბევრი ადამიანი ჩვენს ქვეყანაში. საკვების ალერგიის მქონე პირების მიერ ამ საკვების მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ავადმყოფობა და სიკვდილიც კი. საკვებ პროდუქტებში, საკვების შეფუთვაზე უნდა იყოს მითითებული ალერგენული ნივთიერებები, რომლებიც მითითებულია „თურქული სურსათის კოდექსის მარკირების რეგულაციის“ ფარგლებში.

თურქული საკვების კოდექსის ეტიკეტირების რეგულაციის ფარგლებში განსაზღვრული ალერგენული საკვები;

• გლუტენის შემცველი მარცვლეული: ხორბალი (მაგ. ხორბალი და კამუტი), ჭვავი, ქერი, შვრია ან მათი ჰიბრიდული ტიპები და მათი პროდუქტები
• კიბოსნაირნი და მათი პროდუქტები
• კვერცხი და კვერცხის პროდუქტები
• თევზი და თევზის პროდუქტები
• სოია და სოიოს პროდუქტები
• არაქისი და არაქისის პროდუქტები
• რძე და რძის პროდუქტები (ლაქტოზის ჩათვლით)
• თხილი: ნუში (Amygdalus communis L.), თხილი (Corylus avellana), კაკალი (Juglans regia), კეშიუ (Anacardium occidentale) ), პეკანი (Carya). ილინოეზისი (Wangenh.) K.Koch), ბრაზილიური თხილი (Bertholletia excelsa), ფისტა (Pistacia vera), მაკადამია და კვინზლენდის თხილი (Macadamia ternifolia) და მათი პროდუქტები
• ნიახური და ნიახურის პროდუქტები
• მდოგვი და მდოგვის პროდუქტები
• სეზამის თესლი და სეზამის თესლის პროდუქტები
• გოგირდის დიოქსიდი და სულფიტები (მოხმარება მზა პროდუქციისთვის ან მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით მომზადებული, გამოთვლილი კონცენტრაციით 10 მგ/კგ ან 10 მგ/ლ მთლიანი SO2-ით)
• ლუპინი და ლუპინის პროდუქტები
• მოლუსკები და მათი პროდუქტები
ალერგენისგან თავისუფალი ეტიკეტირების სისტემის ფარგლებში დგინდება, რომ პროდუქტები არ შეიცავს ალერგენებს და ტარდება ეტიკეტირება.