Аллергенсиз белги
Тамак-аш аллергиясы - биздин өлкөдө көптөгөн адамдар башынан өткөргөн ден-соолук маселеси. Бул тамак-аштарды тамак-аш аллергиясы бар адамдар керектөө ооруга, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн. Тамак-аш азыктарынын таңгагында "Түрк тамак-аш кодексинин этикеткалоо жобосунун" алкагында көрсөтүлгөн аллерген заттары көрсөтүлүшү керек.
Түркиянын Азык-түлүк кодексинин этикеткалоо жобосунун алкагында көрсөтүлгөн аллергиялык азыктар;
• Глютенди камтыган дан азыктары: буудай (мисалы, буудай жана Камут), кара буудай, арпа, сулу же алардын гибриддик түрлөрү жана алардын азыктары
• Crustacea жана алардын азыктары
• Жумуртка жана жумуртка азыктары
• Балык жана балык азыктары
• Соя жана соя азыктары
• Жержаңгак жана жержаңгак азыктары
• Сүт жана сүт азыктары (анын ичинде лактоза)
• Жаңгактар: бадам (Amygdalus communis L.), фундук (Corylus avellana), жаңгак (Juglans regia), кешью (Anacardium occidentale) ), пекан (Carya) illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), бразилиялык жаңгак (Bertholletia excelsa), мисте (Pistacia vera), макадамия жаңгагы жана Квинсленд жаңгагы (Macadamia ternifolia) жана алардын азыктары
• Сельдерей жана сельдерей азыктары
• Горчица жана горчица азыктары
• Күнжүт уруктары жана кунжут уругунан жасалган азыктар
• Күкүрттүн диоксиди жана сульфиттери (керектөө Даяр же өндүрүүчүнүн көрсөтмөлөрү боюнча даярдалган, эсептелген концентрациясы 10 мг/кг же жалпы SO2 боюнча 10 мг/л продукция үчүн
• Люпин жана люпин азыктары
• Моллюскалар жана алардын продуктулар
Аллергенсиз маркировка системасынын алкагында продукциянын курамында аллерген жок экени аныкталып, маркировкалоо жүргүзүлөт.