Глютенсиз энбелги
Бүгүнкү күндө дээрлик бардык базарларда глютенсиз азыктарды табууга болот. Акыркы жылдары, көп өндүрүш, мисалы, глютен жана глютен чыдамсыздык менен ооруган адамдар үчүн жасалган. Глютенди керектөө, айрыкча глютен оорусу менен ооруган бейтаптарда кыртыштын бузулушуна алып келиши мүмкүн.
Глютен ден соолукка зыян келтиргендиктен, көптөгөн кондитердик азыктарды, өзгөчө булгур, манна жана нанды колдонууга болбойт. Ошондуктан, кондитердик альтернативдүү азыктарды өндүрүү целиак менен ооругандар үчүн маанилүү кадам болуп саналат.
Продукцияны "Глютенсиз" деп белгилөө - талдоо жана аудиттин негизинде маркировкалоо жана сертификациялоо системасы. Продукцияда глютенсиз экспрессияны колдонуу кооптуу маселе болгондуктан, өндүрүш аймагы да, сактоочу жайлар да глютен менен булганбагандай иретке келтирилиши керек.
Бул абалды талдоо жана текшерүү аркылуу кылдат жана кылдаттык менен аныктоо керек.