アレルゲンフリーラベル
食物アレルギーは、わが国で多くの人が経験する健康上の問題です。食物アレルギーのある個人がこれらの食品を消費すると、病気や死に至ることさえあります。食品では、「トルコ食品コーデックス表示規則」の範囲内で指定されたアレルゲン物質を食品パッケージに記載する必要があります。
トルコ食品コーデックス表示規則の範囲内で指定されたアレルギー食品;
• グルテンを含む穀物: 小麦 (スペルト小麦やカムットなど)、ライ麦、大麦、オート麦、またはそれらの雑種とその製品
• 甲殻類とその製品
• 卵と卵製品
• 魚と魚製品
• 大豆と大豆製品
• ピーナッツとピーナッツ製品
• 牛乳および乳製品 (ラクトースを含む)
• ナッツ類: アーモンド (Amygdalus communis L.)、ヘーゼルナッツ (Corylus avellana)、クルミ (Juglans regia)、カシュー (Anacardium occidentale) )、ピーカン (Carya) illinoiesis (Wangenh.) K.Koch)、ブラジル ナッツ (Bertholletia excelsa)、ピスタチオ (Pistacia vera)、マカダミア ナッツ、クイーンズランド ナッツ (Macadamia ternifolia) およびそれらの製品
• セロリおよびセロリ製品
• マスタードとマスタード製品
• ゴマとゴマ製品
• 二酸化硫黄と亜硫酸塩 (の消費総SO2換算で10mg/kgまたは10mg/Lの計算濃度で、既製品またはメーカーの指示に従って調製された製品の場合)
• ルピナスおよびルピナス製品
• 軟体動物およびその
アレルゲンフリー表示制度の範囲内で、商品にアレルゲンが含まれていないと判断され、表示が行われます。