Ετικέτα χωρίς αλλεργιογόνα
Η τροφική αλλεργία είναι ένα πρόβλημα υγείας που αντιμετωπίζουν πολλά άτομα στη χώρα μας. Η κατανάλωση αυτών των τροφών από άτομα με τροφικές αλλεργίες μπορεί να προκαλέσει ασθένεια, ακόμη και θάνατο. Στα τρόφιμα, οι αλλεργιογόνες ουσίες που καθορίζονται στο πεδίο εφαρμογής του «Κανονισμού επισήμανσης του τουρκικού κώδικα τροφίμων» πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία των τροφίμων.
Αλλεργιογόνα τρόφιμα που καθορίζονται στο πεδίο εφαρμογής του Κανονισμού Σήμανσης του Τουρκικού Κώδικα Τροφίμων.
• Δημητριακά που περιέχουν γλουτένη: σιτάρι (π.χ. σιτάρι και Kamut), σίκαλη, κριθάρι, βρώμη ή υβριδικοί τύποι και τα προϊόντα τους
• Οστρακόδερμα και τα προϊόντα τους
• Αυγά και προϊόντα αυγών
• Ψάρια και προϊόντα ψαριών
• Σόγια και προϊόντα σόγιας
• Φιστίκια και προϊόντα φυστικιών
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (συμπεριλαμβανομένης της λακτόζης)
• Ξηροί καρποί: Αμύγδαλο (Amygdalus communis L.), φουντούκι (Corylus avellana), καρύδι (Juglans regia), κάσιους (Anacardium occidentale) ), πεκάν (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), brazil nut (Bertholletia excelsa), φιστίκια (Pistacia vera), παξιμάδι macadamia και παξιμάδι Queensland (Macadamia ternifolia) και τα προϊόντα τους
• Σέλινο και προϊόντα σέλινου
• Μουστάρδα και προϊόντα μουστάρδας
• Σουσάμι και προϊόντα σουσαμιού
• Διοξείδιο του θείου και θειώδη (κατανάλωση Για προϊόντα έτοιμα ή παρασκευασμένα σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή, με υπολογισμένη συγκέντρωση 10 mg/kg ή 10 mg/L ως προς το συνολικό SO2)
• Λούπινο και προϊόντα λούπινου
• Μαλάκια και τους προϊόντα
Στο πλαίσιο του συστήματος επισήμανσης χωρίς αλλεργιογόνα, καθορίζεται ότι τα προϊόντα δεν περιέχουν αλλεργιογόνα και πραγματοποιείται η επισήμανση.